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農(nóng)產(chǎn)品加工5大趨勢(shì)：透露未來(lái)農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)的新方向！
分類：
行業(yè)資訊
發(fā)布時(shí)間：
2019/07/07
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作者：于曉
2018，農(nóng)產(chǎn)品加工依舊火爆！
既有國(guó)家的支持，也有創(chuàng)業(yè)者的踴躍加入，形式自然是一片大好。
2017年11月，農(nóng)業(yè)部印發(fā)通知，部署在全國(guó)開(kāi)展為期三年的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游百萬(wàn)人才培訓(xùn)行動(dòng)，計(jì)劃于2018-2020年，在全國(guó)組織培訓(xùn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游人才100萬(wàn)人次。
由此看來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域不久后將會(huì)出現(xiàn)專業(yè)化人才。
作為熱門(mén)行業(yè)，未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)自然備受關(guān)注。今天農(nóng)業(yè)君帶領(lǐng)大家通過(guò)3個(gè)案例看看我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工的發(fā)展趨勢(shì)。
李清華：返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)加工辣椒帶農(nóng)脫貧致富
2010年，李清華在老家附近立馬租下一片地，投資500萬(wàn)元建起廠房、車(chē)間、生產(chǎn)流水線，成立了白石鄉(xiāng)第一家農(nóng)產(chǎn)品加工類企業(yè)—重慶嘗必樂(lè)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，開(kāi)始加工渣海椒。
后期，李清華還引導(dǎo)企業(yè)會(huì)員開(kāi)展土家渣海椒、辣椒醬、剁椒、豆瓣醬等產(chǎn)品的深加工。
同時(shí)還組建了黔江石黃片區(qū)為中心的優(yōu)質(zhì)辣椒生產(chǎn)基地12500余畝，到2017年底，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)?60戶農(nóng)戶脫貧致富，其中建卡貧困戶220戶?，F(xiàn)在，他的公司已逐漸發(fā)展成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)龍頭企業(yè)。
詠林食品公司：果蔬脆片精加工年銷售額2450萬(wàn)元
“營(yíng)養(yǎng)、方便、安全、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)。”詠林食品公司負(fù)責(zé)人戴聰芬表示，消費(fèi)者對(duì)休閑食品的需求已不滿足于口感好、講衛(wèi)生和包裝上檔次這些較基礎(chǔ)層次的消費(fèi)需求，還考慮綠色健康、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
在詠林食品公司，秋葵、香菇、蓮子、南瓜、蘋(píng)果、紅棗等果蔬，都能通過(guò)真空低溫脫水工藝變成果蔬脆片，口感酥脆、老少皆宜?！肮驹?017年底全面投產(chǎn)，預(yù)計(jì)果蔬脆片年銷售額2450萬(wàn)元，利潤(rùn)約240萬(wàn)元。
濱州中裕：小麥加工為基礎(chǔ)，打造三產(chǎn)業(yè)融合模式
作為一家小麥加工企業(yè)，濱州中裕多年來(lái)一直緊緊捋著“小麥”這條線，以“服務(wù)糧農(nóng)、滿足消費(fèi)”為兩大著眼點(diǎn)，不斷上溯下延產(chǎn)業(yè)鏈條，逐步完善全鏈條產(chǎn)業(yè)化體系。
公司瞄準(zhǔn)高端產(chǎn)品，以面粉為基礎(chǔ)原料，根據(jù)人們的消費(fèi)需求，不斷提升精深加工水平，開(kāi)發(fā)了200多種面食制品。
同時(shí)，公司現(xiàn)已進(jìn)軍餐飲業(yè)、商超業(yè)等服務(wù)行業(yè)，形成了中裕自己的社區(qū)服務(wù)模式，促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的創(chuàng)收。
看完三個(gè)案例，大家對(duì)我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品加工的發(fā)展趨勢(shì)有何看法？不如先來(lái)看看農(nóng)業(yè)君的觀點(diǎn)：
1、走向精深
目前中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品精加工少，初級(jí)產(chǎn)品多，深加工產(chǎn)品少，中低檔產(chǎn)品多，高檔產(chǎn)品少。
而且農(nóng)產(chǎn)品的深加工技術(shù)和裝備普遍落后于發(fā)達(dá)國(guó)家10-80年，各種高新加工技術(shù)的應(yīng)用很不普遍。
現(xiàn)在，隨著我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)和設(shè)備的改進(jìn)，以及國(guó)家和各級(jí)政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品深加工越來(lái)越重視，逐漸加大了投入。加上當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)的影響，未來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工必將向精深化發(fā)展。
2、大規(guī)模逐漸走向家庭化
為了提升我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的附加值和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，為此國(guó)家出臺(tái)了一系列扶持政策，而這就為農(nóng)產(chǎn)品加工走向家庭化奠定了基礎(chǔ)。
關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品加工，國(guó)家的扶持力度相當(dāng)大。除農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補(bǔ)助資金、國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)資金扶持外，在稅收上也是優(yōu)惠多多。
同時(shí)，部分進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備免征關(guān)稅和增值稅，農(nóng)產(chǎn)品出口退稅政策等等。
總之，這些扶持政策的出現(xiàn)，使得一些家庭也積極參與到農(nóng)產(chǎn)品加工的行業(yè)，開(kāi)始了他們的農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)路。
3、訂制化加工成趨勢(shì)
近年來(lái)，隨著城市居民對(duì)食品安全的擔(dān)憂和對(duì)綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品需求的增加，私人訂制農(nóng)產(chǎn)品已成了一大趨勢(shì)。
事實(shí)上，未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品加工也將向個(gè)性化訂制方向發(fā)展。
因?yàn)橛喼苹庸まr(nóng)產(chǎn)品，一方面產(chǎn)品的安全可以得到保證，滿足消費(fèi)者的追求健康的生活理念。
另一方面，訂制化加工農(nóng)產(chǎn)品，可滿足一部分消費(fèi)者的特殊需求，進(jìn)行個(gè)性化加工，凸顯創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的理念。
4、三產(chǎn)融合成突破口
三產(chǎn)融合已作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一大趨勢(shì)，也是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)告訴發(fā)展的突破口。
就目前而言，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工問(wèn)題眾多。如農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)大部分是規(guī)模以下企業(yè)，且創(chuàng)新能力不足，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低，污染大等。
想解決這些問(wèn)題，必須加強(qiáng)三產(chǎn)融合。從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的源頭抓起，保障產(chǎn)品質(zhì)量；加快設(shè)備升級(jí)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化；杜絕一切污染，加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)，促使一二三產(chǎn)業(yè)齊發(fā)展。
5、抱團(tuán)成發(fā)展主流
就目前而言，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本逐年上升。各類原料價(jià)格與2005年相比上漲了66%-108%，能源、動(dòng)力價(jià)格上漲了74%，勞動(dòng)力成本近8年漲了近二倍左右，企業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用同比增長(zhǎng)10.71%，而大部分農(nóng)產(chǎn)品加工制品價(jià)格上漲僅為80%。
為了降低生產(chǎn)成本，改變現(xiàn)有處境，未來(lái)，抱團(tuán)發(fā)展將成農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的明智之選。
一可以降低生產(chǎn)成本；二可以實(shí)現(xiàn)資源共享，三可以匯聚資金，加快設(shè)備的更新?lián)Q代，提高企業(yè)的生產(chǎn)效率。
以上5點(diǎn)就是未來(lái)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工的發(fā)展趨勢(shì)，相信在國(guó)家的大力扶持和各企業(yè)的共同努力下，未來(lái)發(fā)展前景將不可估量。
文章來(lái)源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察
作者：于曉 https://baijiahao.baidu.com/s?id=1594281611566555994&wfr=spider&for=pc
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